Comida callejera imprescindible
Cuando visites un mercado nocturno taiwanés, no te pierdas estas especialidades legendarias.
Bollo de pimienta
胡椒餅
Pan crujiente relleno de cerdo con aroma a pimienta
Tortilla de ostras
蚵仔煎
Tortilla de ostras con salsa dulce y salada
Pollo frito taiwanés
鹽酥雞
Trozos de pollo crujientes con albahaca taiwanesa
Salchicha en arroz glutinoso
大腸包小腸
Salchicha asada envuelta en arroz glutinoso
Tofu apestoso
臭豆腐
Tofu fermentado, crujiente por fuera y suave por dentro
Filete grande de pollo frito
雞排
Gran filete de pollo muy crujiente
Arroz con cerdo estofado
滷肉飯
Arroz cubierto con cerdo estofado sabroso
Fideos finos con ostras
蚵仔麵線
Sopa espesa de fideos con ostras
Bollo de cerdo a la plancha
生煎包
Bollo jugoso con base crujiente
Rollo de helado con maní
花生捲冰淇淋
Crepe fina con helado y maní rallado
Tempura taiwanesa
天婦羅
Pasta de pescado frita con salsa dulce
Sopa ding-bian-cu
鼎邊趖
Sopa de masa de arroz típica de Keelung
Pan ataúd
棺材板
Pan frito relleno con guiso cremoso
Sopa de res de Tainan
牛肉湯
Láminas de res fresca con caldo caliente
Cerdo frito de Yilan
卜肉
Tiras de cerdo frito crujiente
Sopa de albóndigas de cerdo
貢丸湯
Caldo claro con albóndigas de cerdo elásticas
A-gei
阿給
Tofu relleno de fideos de vidrio con salsa
Takoyaki
章魚小丸子
Bolitas de pulpo de estilo japonés
Bolitas de camote
地瓜球
Bocaditos crujientes de camote, huecos por dentro
Té de burbujas
珍珠奶茶
Té con leche dulce y perlas de tapioca